Associazione Cuochi Trieste

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La nostra squadra concorsi ha partecipato nei giorni del 20 e 21 febbraio u.s. al

Concorso Nazionale di Cucina Italiana 2017

organizzato dalla F.I.C. a Rimini.

Congratulazioni a Daniele Valmarin per la medaglia di bronzo e Edoardo Iurkic per la medaglia di argento nella gara k2, a Luca Gioiello per la medaglia di bronzo nella gara k1 e a Jacopo… Continua a leggere

Il format di didattica culinaria Buon’Italia con le ricette tradizionali delle regioni italiane in febbraio si avvicina a casa. Il ristorante Montecarlo  propone le vecchie ricette del Carso in città. Emilio Cuk sarà affiancato nella presentazione dei piatti da Vesna Guštin, storica delle tradizioni alimentari carsoline e autrice del libro Xe più giorni che liganighe.

Mercoledì 15 e… Continua a leggere

L'Associazione Cuochi Trieste augura a tutti i soci, simpatizzanti e lettori i migliori auguri per un felice e prospero 2017.

Come tutti gli anni il prossimo 6 gennaio si terrà il tradizionale pranzo della Befana presso la mensa dei frati di Montuzza e tutti gli associati sono invitati a partecipare e contribuire.

Contattateci per dare la vostra disponibilità!

Auguri a tutti !

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Fegato alla triestina e zuppa di pesce alla triestina: con questi due piatti i ragazzi della Civiform hanno vinto la quinta edizione della rassegna “Cuoco dell’anno-concorso città di Trieste” nella categoria dedicata alle scuole alberghiere.

Parallelamente grazie a una “sopa triestina con cren e minestra de bisi spacai” Andrea Starz si è aggiudicato il primo posto per i professionisti.

Il… Continua a leggere

Ecco la squadra che ha partecipato a Catania al concorso di cucina calda organizzato dalla Ristoworld nella giornata del 15 novembre u.s.

Claudio Rosso (oro)

Jacopo Babudri (bronzo)

Luca Gioiello (oro)

Edoardo Iurkic (argento)

Emanuele Felluga (presidente act)

Cinzia Meriggioli ( oro)

Daniele Valmarin (oro)

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