L’evento Cena sotto le stelle, che si è svolto, con grande successo il 26 luglio in piazza Unità d’Italia, aveva tre obiettivi primari.

  • La beneficenza;
  • Una raccolta di fondi per l’Associazione cuochi Trieste per promuovere e organizzare corsi per giovani che vogliono avviarsi in questa professione, come era stato specificato in sede di conferenza stampa;
  • Valorizzare, con un evento unico nel suo genere a Trieste, una delle piazze più belle d’Italia.

Tirando le somme, ognuno di questi tre obiettivi è stato raggiunto.

Certo, anche noi avremmo voluto poter donare di più in beneficenza e avere più fondi a disposizione per la formazione dei giovani aspiranti cuochi, ma un evento come quello che è stato organizzato il 26 luglio non ha visto solo tanta buona volontà e tantissima generosità da parte di chi ci ha lavorato e di chi ha partecipato, ma ha dovuto sostenere anche dei costi specifici che potete vedere nella tabella pubblicata e qui sotto dettagliati:
entrate

Incasso partecipazioni 202 € 14.140,00
Inviti Non Paganti: Sindaco e funzi. del comune 8
Inviti Non Paganti: Sponsor 10
Totale Partecipanti 220
Sponsor concessionario de bona Donazione e esposizione vetture € 500,00
Sponsor SPEED Glass Donazione € 50,00
Totale Entrate € 14.960,00

uscite

Occupazione Suolo Pubblico Piazza Unità Concessione Gratuita dal Comune di Trieste € 0,00
Sponsor Cantine Crastin Fornitura gratuita 42 bottiglie vino verduzzo n.r. Doc. 1493 € 0,00
Sponsor Illy Caffè Fornitura gratuita Macchine caffè e Capsule Ddt 02/292 € 0,00
Sponsor Salumi Masè Fornitura gratuita 2 Prosciutti € 0,00
Sponsor Piolo e Max Fornitura gratuita 20 bottiglie liquori € 0,00
Costi Banqueting Globus Service n.r. Doc. 696 € 1.908,93
Allestimenti e Attrezzature Tenda Flash+ elettr. n.r. Doc. 508 € 1.744,60
Generi alimentari Metro € 714,00
Generi alimentari Jolanda De Colò n.r. Doc. 25023 € 585,39
Generi alimentari Cantine Angoris n.r. Doc. 1228 € 887,40
Generi alimentari Panificio Goina € 60,00
Generi alimentari Supermercati Zazzeron € 550,00
Generi alimentari Despar Via del Teatro Romano € 50,00
Materiale per pulizia € 243,00
Spese trasporto Crastin € 40,00
Spese pubblicità e social marketing € 500,00
Esatto – Vidimazione cartelloni e volantini € 302,00
Grafiche 48 € 247,00
Elettricista manutentore € 100,00
Servizi Igienici Pertot Eco/serv. n.r. Doc. 457 € 753,66
Assicurazione Monticolo Assicurazione € 300,00
Pulizie e Smaltimento Rifiuti AcegasAps n.r. Doc. 721700021105 € 511,07
Delimitazioni e Addobbi Fiori e Piante Garden Service Miramare n.r. Doc. 117 € 480,00
Servizio Ordine STS n.r. Doc. 1448 € 141,52
Guardafuochi SIDER estintori € 76,00
Noleggio cucina F&DE GROUP n.r. Doc. 650 € 610,00
Rimborso Spese Trasporti e Facchinaggio € 70,00
Contributo Narratore € 50,00
Rimborso spese Impianto Audio € 30,00
Spese Varie (cancelleria, parcheggi, carta, fotocopie…) € 442,00
Rimborso Spese Gruppo Giovani F.I.C. € 233,43
Spese x Prestazioni Lavorative: Gruppo Giovani 22 persone a titolo gratuito € 0,00
Spese x Prestazioni Lavorative: Cuochi professionisti 25 persone a titolo gratuito € 0,00
Spese x Prestazioni Lavorative: Sommelier 14 persone a titolo gratuito € 0,00
Totali € 11.630,00

 

Ricavi dall’Evento € 3.060,00
Donazione Burlo Garofalo € 500,00
Donazione Fondazione Lucchetta € 500,00
Donazione Anvolt € 300,00
Totale Donazioni € 1.300,00
 
Utile per l’Associazione € 1.760,00

 

Ci teniamo però anche a ringraziare un  po’ di persone.

Prima di tutto le 202 persone che hanno pagato la cena e chi ha donato quel giorno passando in piazza Unità.

Poi, vanno ringraziati:

il Comune di Trieste, Acegas APS Amga, Vigili del Fuoco, Azienda Sanitaria, Polizia Municipale, Prefettura e Polizia di Stato.

E tutte le persone che hanno messo a disposizione il loro tempo e le loro competenze gratuitamente:

  • 25 cuochi e aiuto-cuochi ,
  • 14 sommelier e
  • 22 ragazzi del Gruppo Giovani FIC e delle scuole alberghiere, che ci hanno supportato anche nelle opere di fatica.

Sì, i costi non sono stati esigui. Perché?

Perché molte volte gli sforzi di alcuni per rendere un evento davvero unico, all’insegna del ‘voler fare bene’, non va sempre a braccetto con chi, anche giustamente, per potersi garantire delle entrate per sé e i propri dipendenti, non può ‘regalare’ il proprio lavoro e le proprie materie prime.

Le nostre intenzioni erano più che buone e siamo perfettamente a posto con le nostre coscienze perché sappiamo di aver organizzato una serata unica, quel giorno. E, anche se per alcuni è poco, per altri il ricavato è qualcosa.

Speriamo che nella prossima edizione ci siano più fornitori che possano contribuire in maniera da poter destinare ancora più soldi alle realtà che vorremo sostenere..

Lo speriamo di vero cuore. E ringraziamo ancora tutti quelli che hanno aderito e ci hanno aiutato.

L’Associazione Cuochi Trieste

 

 

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