Chi Siamo
L’Associazione ha lo scopo raccogliere ed unire intorno ad essa i cuochi, coloro che hanno esercitato la professione, i sostenitori della categoria e gli allievi degli istituti e delle scuole alberghiere per dar vita ad uno spirito unitario di categoria, al fine di raggiungere un maggior prestigio ed una migliore condizione sociale e professionale; ha inoltre lo scopo di Costituire, nei confronti di istituzioni ed enti, la rappresentanza di coloro che si dedicano all’attività culinaria professionale o ne sostengono lo sviluppo e la promozione, creando occasioni di incontro e dibattito sui problemi della categoria e favorendo la migliore conoscenza e cooperazione fra soggetti che operano nel settore.
Un vero e proprio trionfo per i cuochi del Friuli Venezia Giulia a Biser Mora, il festival internazionale di cucina della SKMER, l’Associazione Di Chef dalle Regioni Mediterranee ed Europee, sull’isola di Brac, che quest’anno si è tenuto dal 9 al 12 aprile, ed è arrivato alla quattordicesima edizione. Valutati da una giuria internazionale,
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Cena sociale di Primavera per l’Associazione Cuochi Trieste
Martedì 19 marzo alle 20.00, nella sede di via del Trionfo 3/A L’Associazione Cuochi Trieste, per celebrare la primavera, presentare le attività del 2019 e tutte le realtà imprenditoriali che hanno deciso di sostenerla per questo anno, organizza la cena sociale “Sapori di Primavera”. La cena si terrà il 19 marzo alle 20.00, presso la
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Biser Mora - INTERNATIONAL CULINARY FESTIVAL
L’Association of Chefs from Mediterranean and European Regions (SKMER) ci invita al tredicesimo Festival internazionale della cucina “Biser Mora“ concorso internazionale per scuole di ospitalità, chef professionisti e pasticceri dal 9 al 13 aprile 2019 negli hotel Svpetrvs, Supetar, sull’isola di Brač. Siamo stati ufficialmente invitati come Associazione e sono aperte le iscrizioni per i concorsi.
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Gastro Alb 3 - aperte iscrizioni
Dal 7 al 9 marzo a Tirana, in Albania si terrà Gastro Alb 3, organizzato dall’Albanian Chefs & Cooks Association Gli chef Luca Gioiello e Andrea Basilico parteciperanno in veste di giudici e sono ancora aperte le iscrizioni per iscriversi alle varie categorie di concorso. Le categorie di gara sono le seguenti: ▪Cucina ▪Pizza ▪Barman E
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Torna il Trofeo della Polpetta!
Torna il Trofeo della Polpetta! Il 13 marzo, alla Trattoria “Al Moro”! Per il quinto anno consecutivo, l’Associazione Cuochi Trieste e la Trattoria Al Moro organizzano il Trofeo della Polpetta, aperto a tutti, professionisti e non. Ci si potrà cimentare in vari tipi di polpette, fritte, in piastra, al forno o al sugo e si
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Tre medaglie di bronzo al primo impegno nazionale per due allievi e una lady chef dell’Associazione Cuochi Trieste
Comincia molto bene il 2019 di concorsi nazionali e internazionali dell’Associazione Cuochi Trieste. Durante la quarantatreesima edizione dell’Exporivahotel, il Salone nazionale dell’ospitalità e della ristorazione, domenica 3 febbraio e martedì 5 febbraio, tre giovani cuochi triestini si sono distinti nelle gare della FIC (Federazione Italiana Cuochi) con tre bronzi. Domenica 3, durante la “Jam Cup”
Read moreNuovo direttivo Associazione Cuochi Trieste
Siamo strafelici di comunicare che l’Associazione riparte con un nuovo direttivo! Con la conferma unanime alla Presidenza di Luca Gioiello, il nuovo consiglio è composto da: Andrea Basilico che si conferma anche lui Vicepresidente, Andrea Starz, Pasquale Sorrentino, Ilaria Gentile e Michael Tozza! E come revisori: Claudio Rosso, Michele Kobra Bertoli e Samuele Parrella. Si
Read moreDimissioni presidenza e direttivo e nuove elezioni
Care socie e cari soci, in ottemperanza a delle disposizioni della FIC nazionale, molte cariche regionali e provinciali decadono per fine mandato. Quindi, anche se amministrativamente la nostra associazione non rientrava in questa casistica, per un progetto di continuità, che porterà a rappresentare con maggior forza il FVG nel Congresso nazionale a Roma, un progetto
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Luca Gioiello
Presidente
Dal 1 luglio 2017 Luca è il nuovo presidente dell’Associazione Cuochi Trieste.Fai parte anche tu della nostra associazione.
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